À table ! Cet appel, c’est la promesse d’un moment où l’on pourra célébrer le plaisir de se régaler ensemble… et d’en parler ! Les Français le savent bien, eux dont le repas gastronomique a été inscrit en 2010 par l’UNESCO au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
Avec Pointe-à-Callière, amateur de bonnes choses, soulevez le couvercle du grand chaudron du temps pour entrevoir, tout en humant des fumets délicieux, l’histoire d’une longue tradition d’innovation et d’excellence, à la cuisine comme sur la table – et jusqu’au fond de l’assiette.
Une publication souvenir de l’exposition À table! Le repas français se raconte, présentée à Pointe-à-Callière du 6 juin au 13 octobre 2019. Disponible en français seulement.
Annick Poussart, Pointe-à-Callière, cité d'archéologie et d'histoire de Montréal, 2019, 143 pages.
